Backofen auf 170 °C vorheizen.⁣

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Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz sieben und in einer Schüssel aufbewahren.⁣

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Die Buttermilch oder Milchcreme (aber nicht die Konditorcreme) mit der roten Farbe, dem Vanilleextrakt, dem Essig mischen und aufbewahren.⁣

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Schlagen Sie die Butter mit dem Zucker auf, bis sie weiß ist und wir eine lockere Mischung erhalten.⁣

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Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu (fügen Sie das nächste erst hinzu, wenn das vorherige vollständig eingearbeitet ist). Nach jedem Ei 1 Minute weiter schlagen.⁣

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Fügen Sie zu dieser Mischung die trockenen Zutaten hinzu, die wir in drei Mal und die flüssigen in zwei Mal reserviert hatten, beginnend und endend mit den trockenen.⁣

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Bringen Sie die Mischung in die zuvor eingefettete Form.⁣

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Backen Sie für 25-30 Minuten oder bis ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.⁣

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Lassen Sie die Formen auf einem Gitter etwa 15 Minuten lang abkühlen.⁣

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Nach dieser Zeit den Kuchen aus der Form nehmen und mindestens 45 Minuten abkühlen lassen.⁣

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Wenn es vollständig kalt ist, wickeln Sie es in Plastikfolie ein und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank ruhen.⁣

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Am nächsten Tag werden der Geschmack und die Textur des Kuchens stärker ausgeprägt sein.⁣

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Sie können sie auch in individuellen Formen präsentieren, indem Sie Kreisausstecher verwenden und mit einem Frischkäse-Frosting füllen.⁣

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Für das Frosting 50 gr. Butter bei Raumtemperatur mit 300 gr. Puderzucker, bis alles gut vermischt ist. Dann fügen Sie 125 gr hinzu. von kaltem Frischkäse und schlagen, bis cremig