Kartoffeln mit Schale kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und dann schälen und zerkleinern.

Kartoffelpüree mit Schinkenwürfeln, Ei und Maisstärke mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Füllen Sie einen großen Spritzbeutel mit Kartoffelmischung und legen Sie ihn direkt in das heiße Öl, wobei Sie jede einzelne Portion mit einer Schere schneiden.

Braten Sie die Kartoffelbällchen für ein paar Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.