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Kickstart: Karotten-Pilz-Pfanne mit Geschnetzeltem saraokla

Kickstart: Karotten-Pilz-Pfanne mit Geschnetzeltem

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Ingredients
  

  • 50 g Naturreis trocken
  • 1 Prise n Jodsalz
  • 120 g Schweineschnitzel roh
  • 1 Stück klein Zwiebel/n, rot
  • 2 Stück mittel Karotten/Möhren
  • 150 g Champignons frisch
  • 1 TL Rapsöl
  • 1 Prise n Pfeffer
  • 1/2 TL Thymian
  • 125 ml Gemüsebrühe zubereitet, (1/2 TL Instantpulver)
  • 3 EL Frischkäse bis 1 % Fett absolut
  • 1 EL Schnittlauch Schnittlauchringe

Instructions
 

  • Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schnitzel in Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln, Karotten und
  • Champignons in Scheiben schneiden.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel im Bratensatz glasig dünsten.
  • Gemüse dazugeben und ebenfalls andünsten, mit Thymian würzen und mit Gemüsebrühe ablöschen, einmal aufkochen und
  • alles bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten köcheln lassen. Frischkäse unterrühren.
  • Geschnetzeltes mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch verfeinern. Reis dazu schmecken lassen.

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