Mehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Butter oder Margarine hinzufügen und mit den Händen in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem weichen, glatten Teig verkneten. 10–15 Minuten ruhen lassen.
Den Teig dünn ausrollen und in lange Streifen schneiden.
Je einen Käsestick an das Ende jedes Streifens legen und den Teig fest darum rollen, dabei die Ränder gut verschließen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Röllchen goldbraun und knusprig frittieren.
Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
