1.Heizen Sie den Ofen auf 180° vor und bereiten Sie das Wasserbad vor, indem Sie einen Brunnen mit 3 Fingern Wasser aufsetzen.

Süssigkeit

Zucker und Wasser in einem Topf bei starker Hitze erhitzen. Schütteln Sie den Topf weiter, bis der Zucker gleichmäßig gebräunt ist. Sobald das Karamell fertig ist, vom Herd nehmen und auf die 6 kleinen Flaneras verteilen.

Pudding

Schlagen Sie die Eier von Hand oder mit einem Mixer.

Milch und Zucker zum Ei geben. Schlagen Sie mit niedriger Geschwindigkeit, damit Sie vermeiden, dass zu viele Blasen aus dem Flan kommen.

Verteilen Sie diese Mischung nun in den Flaneras, in die Sie zuvor das Karamell gegeben haben.

gebacken

Flaneras mit Folie abdecken. Wenn Sie es in der großen Flanera tun, werden sie bereits mit einem Deckel geliefert.

Legen Sie die Flaneras in das Wasserbad, das Sie bereits im Ofen zubereitet haben. Schließen Sie die Backofentür und 35 Minuten später sind Ihre individuellen Wähen fertig!

Ruhe

Lassen Sie sie etwa zehn Minuten lang auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Die Ruhezeit im Kühlschrank beträgt 3 Stunden.

Wenn Sie sie essen möchten, entfernen Sie sie aus der Form, indem Sie ein Messer daran vorbeiführen, um die Ränder zu lösen. Legen Sie einen Teller darauf und drehen Sie jede Flanera um.