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Hähnchenspieße

Hähnchenspieße: innen zart, außen knusprig!

Ingredients
  

  • 2 Hähnchenbrust
  • 5 g 1/2 EL Knoblauchpulver
  • 1 TL rotes Pfefferpulver
  • 4 g 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 30 ml 2 EL Wasser
  • 120 g 3/4 Tasse Mehl
  • 120 g 3/4 Tasse Maisstärke
  • 5 g Backpulver
  • Käsegewürzpulver
  • 5 g 1/2 EL Knoblauchpulver
  • 4 g 1/3 TL Salz
  • 60 ml 1/4 Tasse Wasser

Instructions
 

  • Hähnchenbrust in Stücke schneiden, Knoblauchpulver, rotes Pfefferpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Wasser hinzufügen. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
  • Mehl, Maisstärke, Backpulver, Käsegewürzpulver und Salz vermischen. Fügen Sie erneut die Wassermischung hinzu und entfernen Sie Mehlklumpen.
  • Den Rest des Mehls mit Wasser vermischen.
  • Spießen Sie die Hähnchenstücke auf, tauchen Sie sie in die feuchte Mehlmischung und dann in die Mehlklumpen.
  • In heißem Öl goldbraun braten, etwa 2 Minuten pro Seite.