Gefrorene Schokoladenbuttercreme
Dieses Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss ist das, woraus Träume gemacht sind. Es ist fluffig, cremig, glatt, reichhaltig, dekadent, perfekt schokoladig und einfach absolut köstlich. So gut, dass Sie es löffelweise essen möchten!
Ingredients
- 1 Tasse 226 g ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
- 1/2 Tasse 113 g gesalzene Butter bei Raumtemperatur
- 4 Tassen 480 g Puderzucker
- 3/4 Tasse 70 g Kakaopulver (Schaufel und Ebene nach Maß)
- 3 - 4 EL Schlagsahne
- 1 1/2 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Schlagen Sie in der Schüssel eines elektrischen Standmixers, der mit einem Paddelaufsatz ausgestattet ist, Butter bei mäßig hoher Geschwindigkeit, bis sie sehr blass und locker ist (fast weiß), etwa 5 bis 8 Minuten lang, und kratzen Sie gelegentlich die Seiten der Schüssel herunter.
- Kakaopulver hineinsieben, dann Puderzucker, 3 EL Schlagsahne und Vanille hinzugeben und bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis alles gut vermischt ist, dabei die Seiten der Schüssel nach Bedarf abkratzen und bis zu 1 EL zusätzliche Sahne hinzufügen, um sie zu verdünnen, falls gewünscht.
- Für zusätzliche Flaumigkeit, falls gewünscht, ca. 3 - 4 Minuten länger weiter schlagen.
Video
Notes
Frosting kann ein paar Tage im Voraus gemacht werden. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen. Falls gewünscht, für zusätzliche Flaumigkeit ein wenig nachschlagen.