Für die Schinkenquadrate: Mehrere Scheiben Käse und Schinken auf eine Hälfte des Blätterteigs legen. Falten und auf ein Backblech legen.

Für die Tomatenquadrate: Tomatensauce mit Olivenöl verrühren und etwas salzen. Die Sauce auf der Hälfte des Blätterteigs verteilen. Den geriebenen Käse und Oregano darüber streuen.

Den Blätterteig zusammenfalten und auf das Backblech legen. 30 Minuten kühl stellen.

Ei mit Olivenöl verrühren und die beiden Blätterteigblätter damit bestreichen.

In kleine Quadrate schneiden.

25 Minuten bei 180°C (356°F) backen. Verwenden Sie eine Schere, um die Quadrate zu teilen.