Frischkäse Zuckerguss
Mein absoluter Favorit! Eine reichhaltige und luxuriöse Glasur, die auf der Zunge zergeht und aus nur einer Handvoll Grundzutaten hergestellt wird. Es hat einen köstlichen Geschmack und den perfekten süßen Geschmack. Das Rezept reicht für 12 Cupcakes, siehe Hinweise für die benötigten Mengen für Kuchen.
Ingredients
- 8 Unzen. Frischkäse teilweise aufgeweicht, aber noch fest (ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen)
- 1/2 Tasse 113 g ungesalzene Butter, fast auf Zimmertemperatur aufgeweicht
- 2 1/2 bis 3 1/2 Tassen 300 g bis 420 g Puderzucker* (je nachdem wie süß du es magst)
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Die oben aufgeführten Mengen reichen für 12 Cupcakes. Siehe Hinweise für Kuchenmengen.
- In einer Rührschüssel (oder in der Schüssel einer elektrischen Küchenmaschine mit Rühraufsatz) Frischkäse und Butter cremig schlagen, bis sie glatt und leicht schaumig sind.
- Puderzucker und Vanille hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis alles vermischt ist. Erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie einige Minuten lang, bis sie leicht und locker sind.
- Glasur in den Gefrierschrank stellen und 3 Minuten einfrieren. Herausnehmen und nur kurz mit dem Mixer mischen. Wiederholen Sie diesen Vorgang bis zu 2 weitere Male, bis die Glasur fester ist (nicht klumpig und zu kalt, aber fest genug, um zu reifen und nicht zu laufen).
- Frost Cupcakes oder Kuchen und im Kühlschrank aufbewahren.
Video
Notes
*Wenn Sie feststellen, dass Puderzucker überhaupt klumpig ist, sieben Sie ihn vor der Verwendung (messen Sie ihn und sieben Sie ihn dann).
Nährwertschätzung basierend auf der Verwendung von 3 Tassen Puderzucker und 1/12 des Rezepts.
Bewahren Sie das Frosting im Kühlschrank auf (es hält sich gut 4 - 5 Tage). Vor Gebrauch oder Servieren fast auf Raumtemperatur bringen.
Mengen für einen 2-Schicht-Kuchen oder einen 13 x 9-Zoll-Kuchen:
4 1/2 bis 5 Tassen Puderzucker
12 Unzen. Frischkäse
3/4 Tasse ungesalzene Butter
1 1/2 TL Vanilleextrakt Mengen für einen 3-Schichten-Kuchen: 6 bis 6 1/2 Tassen Puderzucker
16 Unzen. Frischkäse
1 Tasse ungesalzene Butter
2 TL Vanilleextrakt
Nährwertschätzung basierend auf der Verwendung von 3 Tassen Puderzucker und 1/12 des Rezepts.
Bewahren Sie das Frosting im Kühlschrank auf (es hält sich gut 4 - 5 Tage). Vor Gebrauch oder Servieren fast auf Raumtemperatur bringen.
Mengen für einen 2-Schicht-Kuchen oder einen 13 x 9-Zoll-Kuchen:
4 1/2 bis 5 Tassen Puderzucker
12 Unzen. Frischkäse
3/4 Tasse ungesalzene Butter
1 1/2 TL Vanilleextrakt Mengen für einen 3-Schichten-Kuchen: 6 bis 6 1/2 Tassen Puderzucker
16 Unzen. Frischkäse
1 Tasse ungesalzene Butter
2 TL Vanilleextrakt