Für den Teig wird aus den genannten Zutaten ein Mürbeteig erstellt. In vier Teile teilen und auf Springformböden verteilen. Die Streusel auf die vier Böden verteilen und dann bei 200° ca. 15 Minuten backen. Nach dem Backen sofort lösen und erkalten lassen.

Friesische Weihnachtstorte

Für die Füllung:

500 g Sahne

25 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

2 Pck. Sahnesteif

450 g Pflaumenmus

n. B. Puderzucker

ZUBEREITUNG: Friesische Weihnachtstorte

Für den Teig wird aus den genannten Zutaten ein Mürbeteig erstellt. In vier Teile teilen und auf Springformböden verteilen.

Die Streusel auf die vier Böden verteilen und dann bei 200° ca. 15 Minuten backen. Nach dem Backen sofort lösen und

erkalten lassen.

Drei Böden mit dem Pflaumenmus und danach mit der steifgeschlagenen Sahne bestreichen. Die Böden aufeinander setzen

und mit dem nicht bestrichenen Boden abschließen. Mit Puderzucker bestäuben.

Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er noch einen Tag zum Durchziehen hat. Man kann den obersten Boden auch vor

dem Erkalten in zwölf Tortenstücke teilen und diese als Letztes aufsetzen. Da der Kuchen aber sehr mächtig ist, schneide

ich ihn immer erst am Kaffeetisch in schmale Stücke (16 – 20).