Zubereitung:

Milch in einem kleinen Topf auf ca. 43 °C erwärmen. Zucker und Hefe einrühren. 10 Minuten schaumig rühren lassen.

Eier und geschmolzene Butter in einer großen Schüssel verquirlen. Hefemischung langsam einrühren und gut verrühren.

Mehl und Salz nach und nach hinzufügen und verrühren, bis ein Teig entsteht.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 Minuten lang glatt kneten. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem sauberen Handtuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen.

Den Teig 6 mm dick ausrollen und mit einem Donut-Ausstecher oder zwei unterschiedlich großen runden Ausstechern Donuts ausstechen.

Die Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 190 °C erhitzen. Die Donuts portionsweise ca. 1 Minute pro Seite goldbraun frittieren.

Die Donuts aus dem Öl nehmen und zum Abtropfen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen.

Die noch warmen Donuts in Puderzucker wenden, bis sie damit überzogen sind.

Servieren und genießen Sie diese köstlichen selbstgemachten Donuts!

Tipps:

– Achten Sie darauf, dass das Öl vor dem Frittieren die richtige Temperatur hat, damit die Donuts goldbraun und knusprig werden.

– Für zusätzliche Süße können Sie die Donuts auch mit einer einfachen Zuckerglasur oder Schokoladenganache überziehen.

– Lassen Sie Ihrer Kreativität mit Toppings wie Streuseln, zerstoßenen Nüssen oder Kokosraspeln freien Lauf – für mehr Geschmack und Textur.