Diese Nusskringel sind der Hit auf jedem Plätzchenteller! 🥰
Nusskringel – köstliche Haselnuss Plätzchen 🥜✨
Ingredients
- – 200 g Mehl
- – 160 g Butter
- – 100 g Puderzucker
- – 2 Eier
- – 1 Prise Salz
- – 35 g gemahlene Haselnüsse
- – 1/2 TL Ceylon Zimt
- – 1 TL Kakaopulver
- – 50 g gehackte Haselnüsse
- Zubereitung:
Instructions
- Eier trennen. Butter in kleine Würfel schneiden.
- Mehl, Butter, ein Eigelb und Puderzucker in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig in 3 Teile teilen. Zwei Teile beiseite stellen, um sie später auszurollen.
- Mit dem dritten Teil: Haselnüsse, Zimt, Kakaopulver und das zweite Eigelb unterkneten.
- Den hellen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick als Rechteck ausrollen. (Frischhaltefolie kann hier helfen!)
- Den dunklen Teig ebenfalls ausrollen, aber etwas kleiner.
- Den hellen Teig mit Eiweiß bepinseln und den dunklen darauflegen, festdrücken.
- Das Rechteck der Länge nach halbieren und von der Längsseite her zu einer Rolle formen.
- Rollen mit Eiweiß einpinseln und in den gehackten Haselnüssen wälzen.
- In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Teigrollen in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Nusskringel ca. 10 Minuten backen und nach dem Abkühlen luftdicht in Keksdosen aufbewahren.
- Ein kleiner Geheimtipp: Wenn du die Nusskringel etwas knackiger magst, backe sie ein paar Minuten länger!
- Gönn dir das perfekte Weihnachtsgebäck und fühl den zauberhaften Duft von frisch gebackenen Plätzchen in deiner Küche!
Notes
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