Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. 2 9-Zoll-runde Kuchenformen mit Butter bestreichen und dann den Boden mit einer Runde Pergamentpapier auslegen. Butterpergament dann Pfannen leicht mit Kakaopulver oder Mehl bestäuben und überschüssiges ausschütteln. Beiseite.

Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Rührschüssel verquirlen.

Milch, Eier und Vanille dazugeben und mit einem elektrischen Handrührgerät bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren. Reduzieren Sie die Drehzahl auf niedrig und mischen Sie das Öl ein.

Mit dem Mixer noch auf niedriger Stufe vorsichtig und langsam kochendes Wasser einfüllen und gut mischen, etwa 2 - 3 Minuten. Teig in vorbereitete Kuchenformen gießen.

Backen, bis der in die Mitte eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 30 - 35 Minuten. Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten kochen, dann wenden Sie sie auf Gitterroste, um sie vollständig abzukühlen.

Nach dem Abkühlen etwa 1/3 des Zuckergusses auf einer Schicht Kuchen verteilen. Mit der zweiten Schicht Kuchen belegen und nur die Oberseite des Kuchens mit dem restlichen Zuckerguss bereifen.

Für den Zuckerguss: Eigelb und Kondensmilch in einem großen Topf sehr gut verquirlen.

Zucker hinzufügen und verquirlen, um den Zucker aufzulösen. Fügen Sie Butter hinzu und kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis die Mischung eingedickt ist, etwa 10 - 12 Minuten.

Pfanne vom Herd nehmen, Vanille, Kokosnuss, Kokosnuss und Pekannüsse hinzufügen. Abkühlen lassen, bis es gerade warm ist, dann über den Kuchen verteilen.