Teig zubereiten: Mehl, Backpulver, Salz und Kräuter in einer Schüssel vermischen. Butter hinzufügen und mit den Händen zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Eier und nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem festen Teig verkneten.

Kneten: Den Teig ca. 5–7 Minuten glatt kneten. Abdecken und 15–20 Minuten ruhen lassen.

Ausrollen und schneiden: Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Messer oder Pizzaschneider in lange, dünne Streifen schneiden.

Formen: Die Streifen vorsichtig dehnen oder verdrehen, um ihnen die unregelmäßige, lockige Form zu geben, die man von Snacks kennt.

Frittieren: Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Streifen portionsweise unter gelegentlichem Rühren goldbraun und knusprig frittieren.

Abtropfen lassen und servieren: Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Vor dem Aufbewahren in einem luftdichten Behälter vollständig abkühlen lassen.