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Brotpudding

Ingredients
  

  • 60 g weißer Zucker
  • 30 g Wasser
  • Für den Brotpudding:
  • 200 g Brot vom Vortag ohne Kruste
  • 500 g Vollmilch
  • 150 g weißer Zucker
  • 1 Teelöffel Vanillepaste
  • 4 Eier m

Instructions
 

  • Bereiten Sie das Karamell vor, indem Sie Zucker und Wasser erhitzen
  • Karamell in die Form gießen und aufbewahren
  • Wir schneiden das Brot
  • Wir tränken das Brot mit Milch und lassen es 5 Minuten ruhen
  • Fügen Sie den Zucker hinzu
  • Fügen Sie die Vanille hinzu
  • Wir mahlen, bis wir eine feine Paste erhalten
  • Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie
  • Wir geben die Mischung in die Form und heizen den Ofen mit Ober- und Unterhitze auf 180 ºC vor
  • Bereiten Sie ein Wasserbad vor und backen Sie es 1 Stunde und 30 Minuten lang
  • Im Ofen vollständig abkühlen lassen und für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen
  • Wir servieren kalt