Ofen auf 350 Grad vorheizen. Sprühen Sie eine 9 x 9 Zoll große quadratische Schüssel gut mit Antihaft-Kochspray ein.

Für den Belag: In einer mittelgroßen Rührschüssel braunen Zucker, zerlassene Butter, Zimt-Muskatnuss und Salz verrühren. Gleichmäßig in die gefettete Auflaufform verteilen.

Äpfel mit Zitronensaft werfen (ich mache das einfach auf dem Schneidebrett, auf dem ich sie geschnitten habe). Äpfel in Reihen über der braunen Zuckerschicht ausrichten. Beiseite.

Mehl, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Rührschüssel verquirlen, beiseite stellen.

In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Handrührgerät (oder in einem Standmixer mit Paddelaufsatz) Butter und Zucker hell und schaumig rühren. Eier einzeln untermischen, Schüssel abkratzen, dann Vanille untermischen.

1/3 der Mehlmischung zur Butterzuckermischung geben und mischen, bis alles vermischt ist. 1/2 der Buttermilch dazugeben und mischen. Mischen Sie eine weitere 1/3 Mehlmischung und dann die verbleibende 1/2 Buttermilch unter. Zum Schluss das letzte 1/3 der Mehlmischung untermischen. Schüssel abziehen und Teig falten, um sicherzustellen, dass die Zutaten gleichmäßig eingearbeitet sind.

Teig über die Apfelschicht in der Auflaufform verteilen. Im vorgeheizten Ofen backen, bis der in die Mitte eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 35 - 45 Minuten. 15 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen.

Führen Sie das Messer um die Kuchenränder, um sicherzustellen, dass es sich löst, und legen Sie es dann auf eine Platte. In Scheiben schneiden und auf Wunsch warm mit Vanilleeis servieren.