Zunächst schält ihr die Äpfel und entkernt sie. Dann schneidet ihr die Äpfel in kleine Stücke und vermischt sie in einer

Schüssel mit dem Zimt und Zitronensaft.

In der Zwischenzeit verrührt ihr die weiche Butter, den Zucker, das Salz und den Vanillezucker. Fügt nacheinander die Eier

hinzu und rührt das Ganze bis ihr eine schöne Masse habt.

Jetzt mischt ihr das Mehl mit dem Backpulver und gebt beides langsam ebenfalls zu der Buttermasse. Zum Schluss hebt ihr

die Äpfel unter und vermischt das Ganze. Wundert euch nicht – es sieht mehr aus wie Äpfel mit etwas Teig anstatt Teig mit

Äpfeln…

Jetzt setzt ihr auf ein Backblech (wahrscheinlich braucht ihr zwei) kleine Häufchen – die müssen optisch nicht

wunderhübsch sein, denn das ganze verläuft eh noch ein bisschen. Deswegen lasst bitte etwas Abstand zwischen den

Kleksen.

Jetzt das Ganze in den Ofen schieben – bei Umluft empfehle ich Euch 180 Grad. In ca. 15-20 Minuten sind die Küchlein

fertig (sie sollten nur am Rand leicht braun werden).

Lasst sie etwas abkühlen und bestäubt sie vor dem Servieren noch mit etwas Puderzucker. Sie schmecken warm natürlich

hervorragend aber ich persönlich mag sie am nächsten Tag noch lieber, wenn sie richtig schön durchgezogen und saftig

sind…