Margarine mit Zucker und Eigelb schaumig schlagen. Legen Sie die geriebene Zitrone, Stärke und Mehl mit Backpulver gesiebt.

Gut mischen und 15 Minuten ruhen lassen. Den Teig teilen, mit einem Nudelholz ausrollen, nicht zu dünn.

Mit einem Glas- oder Keksausstecher ausstechen. Hell zum Backen in bemehlter Form.

Es muss klar sein. Nach dem Erkalten aus der Form nehmen. Zwei Kekse mit Dulce de Leche vereinen und Kokosraspeln herumreichen.