🍫 Nougat-Küsse – zarte Weihnachtsplätzchen mit cremiger Nougatfüllung
Diese Nougat-Küsse sind wunderbar mürbe, herrlich schokoladig und dabei ganz einfach gemacht. Ein zarter Butterkeks, darauf eine cremige Nougathaube und zum Schluss knackige Schokolade – perfekt für den Weihnachtsteller. 🎄🍪
Ingredients
- Für die Plätzchen:
- 250 g Mehl
- 150 g weiche Butter
- 80 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Für die Nougathauben:
- 200 g schnittfeste Nuss-Nougat-Masse
- 80 g weiche Butter
- 50 g Vollmilchschokolade
- Für den Schokoüberzug:
- 200 g Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre
- 1 TL Kokosöl optional
Instructions
- Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb, Vanillezucker und Salz zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten kalt stellen.
- Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 4 mm dick ausrollen und kleine runde Plätzchen mit gewelltem Rand ausstechen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 9–11 Minuten backen. Die Plätzchen sollen nur leicht goldgelb werden. Vollständig auskühlen lassen.
- Für die Füllung Nougat und Schokolade vorsichtig schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die weiche Butter cremig schlagen und die Nougat-Schokoladen-Mischung unterrühren.
- Die Masse kurz kalt stellen, bis sie spritzfähig, aber noch weich ist. Anschließend mit einem Spritzbeutel auf jedes Plätzchen eine hohe, spitz zulaufende Nougathaube spritzen – so wie auf dem Bild.
- Die Plätzchen etwa 30 Minuten kalt stellen, damit die Nougathauben fest werden.
- Kuvertüre vorsichtig schmelzen. Die Nougathauben kopfüber in die Schokolade tauchen, sodass die gesamte Nougatfüllung bedeckt ist und am Rand etwas Schokolade bis zum Keks reicht.
- Auf Backpapier setzen und die Schokolade vollständig fest werden lassen.
Notes
✨ Tipp: Die Nougathauben vor dem Eintauchen wirklich gut kühlen. So behalten sie ihre schöne spitze Form und lassen sich problemlos mit Schokolade überziehen.