Boden vorbereiten:

Butterkekse fein zerbröseln und mit den gemahlenen Haselnüssen und der geschmolzenen Butter vermischen. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und fest andrücken. Dabei einen kleinen Rand hochziehen.

Bananenschicht:

Bananen in Scheiben schneiden und auf dem Keksboden verteilen. Mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.

Käsekuchencreme:

Frischkäse, Quark, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Eier einzeln kurz unterrühren. Speisestärke und Sahne dazugeben und nur so lange verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.

Die Creme vorsichtig über die Bananen geben und glatt streichen.

Backen:

Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze etwa 55–60 Minuten backen. Die Mitte darf beim Herausnehmen noch leicht wackeln.

Backofen ausschalten, Tür einen Spalt öffnen und den Kuchen noch etwa 20 Minuten darin stehen lassen. Danach vollständig auskühlen lassen und mindestens 3 Stunden kalt stellen.

Schoko-Topping:

150 g Schokolade klein hacken. 80 ml Sahne erhitzen, über die Schokolade gießen und kurz stehen lassen. Glatt rühren und etwas abkühlen lassen.

Die Schokoladencreme dünn auf dem kalten Käsekuchen verteilen.

Dekorieren:

150 ml Sahne steif schlagen und kleine Sahnetupfen auf den Kuchen setzen. Mit frischen Bananenscheiben, gerösteten Haselnüssen und etwas gehobelter Schokolade dekorieren.