Texas Roadhouse Brötchen

Texas Roadhouse Brötchen 🥖🥛🥚🍯🧂

Zutaten:
4 Teelöffel Trockenhefe
½ Tasse warmes Wasser
2 Tassen Milch, abgekocht und lauwarm abgekühlt
3 Esslöffel geschmolzene Butter
½ Tasse Zucker
2 Liter Mehl
2 Eier
2 Teelöffel Salz
Geschmolzene Butter (zum Bestreichen)

Zubereitung:
Hefe aktivieren:
Die Hefe in einer Schüssel in warmem Wasser auflösen und ca. 5 Minuten schaumig schlagen.
Nahrungsergänzung:
Die lauwarme Milch mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker in einer großen Rührschüssel verrühren. Die Hefemischung unterrühren.
Trockene Zutaten unterheben:
Die Eier unter die Masse schlagen, dann nach und nach Mehl und Salz hinzufügen. Verrühren, bis ein Teig entsteht. Mit der Hand oder mit einem Knethaken ca. 8–10 Minuten kneten, bis der Teig weich und elastisch ist.
Erstes Aufgehen:
Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Brötchen formen:
Den Teig durchkneten, auf eine bemehlte Fläche stürzen und in gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen und auf ein gefettetes Backblech oder eine Backform legen.
Zweites Aufgehen:
Die geformten Brötchen mit einem Tuch abdecken und erneut etwa 30–40 Minuten gehen lassen, bis sie schön luftig sind.
Backen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Backen Sie die Brötchen 15–18 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Fertigstellen:
Sobald sie aus dem Ofen kommen, bestreichen Sie die Oberseite mit geschmolzener Butter für einen perfekten Glanz. Warm servieren und genießen.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Aufgehzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Backzeit: 18 Minuten
Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 20 Minuten
Ergibt: ca. 24 Brötchen

Texas Roadhouse Brötchen

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Total Time 2 hours hrs 20 minutes mins

Course Dessert

Cuisine german

Servings 8

Ingredients

  

• Zutaten:
• 4 Teelöffel Trockenhefe
• ½ Tasse warmes Wasser
• 2 Tassen Milch abgekocht und lauwarm abgekühlt
• 3 Esslöffel geschmolzene Butter
• ½ Tasse Zucker
• 2 Liter Mehl
• 2 Eier
• 2 Teelöffel Salz
• Geschmolzene Butter zum Bestreichen

Instructions

 

• Zubereitung:
• Hefe aktivieren:
• Die Hefe in einer Schüssel in warmem Wasser auflösen und ca. 5 Minuten schaumig schlagen.
• Nahrungsergänzung:
• Die lauwarme Milch mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker in einer großen Rührschüssel verrühren. Die Hefemischung unterrühren.
• Trockene Zutaten unterheben:
• Die Eier unter die Masse schlagen, dann nach und nach Mehl und Salz hinzufügen. Verrühren, bis ein Teig entsteht. Mit der Hand oder mit einem Knethaken ca. 8–10 Minuten kneten, bis der Teig weich und elastisch ist.
• Erstes Aufgehen:
• Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
• Brötchen formen:
• Den Teig durchkneten, auf eine bemehlte Fläche stürzen und in gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen und auf ein gefettetes Backblech oder eine Backform legen.
• Zweites Aufgehen:
• Die geformten Brötchen mit einem Tuch abdecken und erneut etwa 30–40 Minuten gehen lassen, bis sie schön luftig sind.
• Backen:
• Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Backen Sie die Brötchen 15–18 Minuten, bis sie goldbraun sind.
• Fertigstellen:
• Sobald sie aus dem Ofen kommen, bestreichen Sie die Oberseite mit geschmolzener Butter für einen perfekten Glanz. Warm servieren und genießen.

Texas Roadhouse Brötchen