Supersaftiger Berliner Apfelkuchen, SEHR FEIN!
Zutaten:
Teig für 26-er Springform
350 g Mehl
120 g Fett
3 Eier
1 Tasse Zucker
1 Packung Vanillezucker
1/2 Packung Backpulver
Füllung:
1 bis 1 1/2 Gläser Apfelmus
nach Geschmack 1 Prise Zimt und evtl.
einige Rosinen.
Zuckerglasur
Zubereitung:
1. Einfach mal einen Mürbeteig zubereiten. Danach einen Etwa 1/3 des Teiges ausrollen und mit dem Springformrand ausstechen
2. Als nächstes die größere Teigmenge in der gefetteten Form auslegen und dabei einen Rand andrücken.
Dann Apfelmus im Bedarfsfall mit 2 EL Stärkemehl andicken und danach auf dem Teig verteilen.
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3. Jetzt mit der Teigdecke belegen. Du kannst den Teig auch in Streifen ausrädeln und als Gitter auf dem Kuchen auslegen.
4. Noch bei Mittelhitze etwa 50 Min. backen. Nach dem Auskühlen, zum schluss mit einer Puderzuckerglasur überziehen. Fertig!
Guten Appetit!
