Rezept für fluffige, weiche Donuts
Zutaten:
– 1 Tasse warme Milch (43 °C)
– 2 1/4 Teelöffel Trockenhefe
– 1/2 Tasse Kristallzucker
– 2 große Eier
– 1/3 Tasse ungesalzene, geschmolzene Butter
– 4 Tassen Mehl
– 1/2 Teelöffel Salz
– 2 Liter Pflanzenöl
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung:
1. Warme Milch und Trockenhefe in einer Rührschüssel verrühren. 5 Minuten schaumig schlagen.
2. Zucker, Eier, geschmolzene Butter, Mehl und Salz zur Hefemischung geben. Zu einem klebrigen Teig verrühren.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 Minuten glatt kneten.
4. Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.
5. Den Teig 1,25 cm dick ausrollen und mit einem Donutausstecher Donuts ausstechen.
6. Die Donuts auf ein Backblech legen, abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
7. Pflanzenöl in einem großen Topf auf 190 °C erhitzen.
8. Die Donuts portionsweise von jeder Seite 1–2 Minuten goldbraun frittieren.
9. Die Donuts herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
10. Die abgekühlten Donuts nach Belieben in Glasur oder Zimtzucker tauchen.
11. Genießen Sie Ihre weichen und fluffigen, selbstgemachten Donuts!
Tipps:
– Die Milch sollte warm, aber nicht zu heiß sein, damit die Hefe nicht abtötet.
– Für beste Ergebnisse den Teig an einem warmen, zugfreien Ort gehen lassen.
– Die Donuts in kleinen Portionen frittieren, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
– Mit Toppings und Füllungen können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und Ihren Donuts eine persönliche Note verleihen!
Zubereitungszeit: 2 Stunden
Kalorien: 200 pro Portion
Rezept für fluffige, weiche Donuts
Ingredients
- Zutaten:
- – 1 Tasse warme Milch 43 °C
- – 2 1/4 Teelöffel Trockenhefe
- – 1/2 Tasse Kristallzucker
- – 2 große Eier
- – 1/3 Tasse ungesalzene geschmolzene Butter
- – 4 Tassen Mehl
- – 1/2 Teelöffel Salz
- – 2 Liter Pflanzenöl
- – 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Zubereitung:
- Warme Milch und Trockenhefe in einer Rührschüssel verrühren. 5 Minuten schaumig schlagen.
- Zucker, Eier, geschmolzene Butter, Mehl und Salz zur Hefemischung geben. Zu einem klebrigen Teig verrühren.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 Minuten glatt kneten.
- Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und 1 Stunde gehen lassen, bis er die doppelte Größe erreicht hat.
- Den Teig 1,25 cm dick ausrollen und mit einem Donutausstecher Donuts ausstechen.
- Die Donuts auf ein Backblech legen, abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Pflanzenöl in einem großen Topf auf 190 °C erhitzen.
- Die Donuts portionsweise von jeder Seite 1–2 Minuten goldbraun frittieren.
- Die Donuts herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Die abgekühlten Donuts nach Belieben in Glasur oder Zimtzucker tauchen.
- Genießen Sie Ihre weichen und fluffigen, selbstgemachten Donuts!
weiche Donuts
