10 SMARTPOINTS 2
Gesamtzeit: 30min
Zubereitungsdauer: 10min
Garzeit: 20min
Portion(en): 4
ZUTATEN: Quarkplinsen mit Apfelkompott
1000 g Äpfel, (z. B. Boskop)
1 EL Zitronensaft
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 TL Zimt
50 ml Wasser
4 Stück Hühnerei/er
500 g Magerquark
80 g Weizenvollkornmehl
80 g Zucker
4 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
1 TL Puderzucker
ANLEITUNG: Quarkplinsen mit Apfelkompott
Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben, mit
Vanillezucker und Zimtpulver verfeinern und ca. 10 Minuten zugedeckt dünsten.
Eier mit Quark, Mehl und Zucker zu einem glatten Teig verrühren. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und aus dem
Teig bei niedriger Hitze portionsweise 20 Plinsen abbacken, dabei von jeder Seite vorsichtig ca. 2–3 Minuten braten.
Quarkplinsen mit Puderzucker bestäubt mit Apfelkompott servieren.
Quarkplinsen mit Apfelkompott
- 1000 g Äpfel ((z. B. Boskop))
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/2 TL Zimt
- 50 ml Wasser
- 4 Stück Hühnerei/er
- 500 g Magerquark
- 80 g Weizenvollkornmehl
- 80 g Zucker
- 4 TL Pflanzenöl (Rapsöl/Sonnenblumenöl)
- 1 TL Puderzucker
- Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben, mit
- Vanillezucker und Zimtpulver verfeinern und ca. 10 Minuten zugedeckt dünsten.
- Eier mit Quark, Mehl und Zucker zu einem glatten Teig verrühren. Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und aus dem
- Teig bei niedriger Hitze portionsweise 20 Plinsen abbacken, dabei von jeder Seite vorsichtig ca. 2–3 Minuten braten.
- Quarkplinsen mit Puderzucker bestäubt mit Apfelkompott servieren.
Quarkplinsen mit Apfelkompott
