Zutaten: Obsttorte mit Gebäckcreme
Für die Masse
300 Gramm Weizenmehl.
50 Gramm Zucker.
120 Gramm Butter bei Raumtemperatur.
1 Tasse mit Wasser.
½ Liter Milch.
1 Prise Salz.
für die Sahne
3 Eigelb.
100 Gramm Maisstärke,
Die Schale einer Zitrone.
200 Gramm Zucker.
1 Esslöffel Vanilleessenz.
100 Gramm von 4 Früchten Ihrer Wahl, ohne Kerne und in Stücke geschnitten.
Vorbereitung: Obsttorte mit Gebäckcreme
Schritt 1
Um die Gebäckcreme zuzubereiten, geben Sie die Milch in einen Topf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze und fügen Sie die Vanille zusammen mit der Schale einer Zitrone hinzu.
Schritt 2
Wenn es kocht, Maisstärke, Zucker und Eigelb hinzufügen. Es ist wichtig, dass die Mischung immer gerührt wird, damit sich keine Klumpen bilden und sie homogen ist.
Schritt 3
Die Mischung vom Herd nehmen und mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich oben keine harte Schicht bildet. Bewahren Sie es zum Kühlen im Kühlschrank auf.
Schritt 4
Für die Teigzubereitung das zuvor gesiebte Mehl in eine Schüssel geben und den Zucker zusammen mit der Prise Salz hinzufügen.
Schritt 5
Fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie alle Zutaten, fügen Sie dann das Wasser hinzu und kneten Sie, bis Sie eine gleichmäßige Textur ohne Klumpen erhalten.
Schritt 6
Decken Sie den Teig mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn 45 Minuten ruhen, damit er etwas größer wird.
Schritt 7
Den Teig mit einem Nudelholz auf eine gleichmäßige Dicke von 0,5 cm ausrollen und in die zuvor gefettete Form legen. Es ist wichtig, dass Sie den gesamten überschüssigen Teig abschneiden und die Ränder abschließen.
Schritt 8
Backofen auf 180 °C vorheizen und den Teig 20 Minuten backen oder bis er goldbraun ist und abkühlen lassen.
Schritt 9
Um den Kuchen zusammenzusetzen, müssen Sie den Teig zerlegen und eine Schicht Gebäckcreme auftragen. Fügen Sie dann das Obst Ihrer Wahl hinzu.
Zum Schluss können Sie die Obsttorte mit Konditorcreme probieren. Sie können dieses köstliche Dessert mit Kaffee, Wild oder Tee begleiten, um einen Snack zu teilen.
Obsttorte mit Gebäckcreme
- Für die Masse
- 300 Gramm Weizenmehl.
- 50 Gramm Zucker.
- 120 Gramm Butter bei Raumtemperatur.
- 1 Tasse mit Wasser.
- ½ Liter Milch.
- 1 Prise Salz.
- für die Sahne
- 3 Eigelb.
- 100 Gramm Maisstärke
- Die Schale einer Zitrone.
- 200 Gramm Zucker.
- 1 Esslöffel Vanilleessenz.
- 100 Gramm von 4 Früchten Ihrer Wahl (ohne Kerne und in Stücke geschnitten.)
- Schritt 1
- Um die Gebäckcreme zuzubereiten, geben Sie die Milch in einen Topf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze und fügen Sie die Vanille zusammen mit der Schale einer Zitrone hinzu.
- Schritt 2
- Wenn es kocht, Maisstärke, Zucker und Eigelb hinzufügen. Es ist wichtig, dass die Mischung immer gerührt wird, damit sich keine Klumpen bilden und sie homogen ist.
- Schritt 3
- Die Mischung vom Herd nehmen und mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich oben keine harte Schicht bildet. Bewahren Sie es zum Kühlen im Kühlschrank auf.
- Schritt 4
- Für die Teigzubereitung das zuvor gesiebte Mehl in eine Schüssel geben und den Zucker zusammen mit der Prise Salz hinzufügen.
- Schritt 5
- Fügen Sie die Butter hinzu und mischen Sie alle Zutaten, fügen Sie dann das Wasser hinzu und kneten Sie, bis Sie eine gleichmäßige Textur ohne Klumpen erhalten.
- Schritt 6
- Decken Sie den Teig mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn 45 Minuten ruhen, damit er etwas größer wird.
- Schritt 7
- Den Teig mit einem Nudelholz auf eine gleichmäßige Dicke von 0,5 cm ausrollen und in die zuvor gefettete Form legen. Es ist wichtig, dass Sie den gesamten überschüssigen Teig abschneiden und die Ränder abschließen.
- Schritt 8
- Backofen auf 180 °C vorheizen und den Teig 20 Minuten backen oder bis er goldbraun ist und abkühlen lassen.
- Schritt 9
- Um den Kuchen zusammenzusetzen, müssen Sie den Teig zerlegen und eine Schicht Gebäckcreme auftragen. Fügen Sie dann das Obst Ihrer Wahl hinzu.
- Zum Schluss können Sie die Obsttorte mit Konditorcreme probieren. Sie können dieses köstliche Dessert mit Kaffee, Wild oder Tee begleiten, um einen Snack zu teilen.
Obsttorte mit Gebäckcreme-2
