NUTELLA-ERDBEER-DESSERT
CREME
250 g Mascarpone
16 g Sahnesteif (Klopfix)
8 g Vanillezucker (1 Päckchen)
40 g Kristallzucker
500 ml Schlagsahne
ZUM DIPPEN
150 g Löffelbiskuits
80 ml Espresso
FÜLLUNG
75 g Nutella
150 g Erdbeeren
UNTERE SCHICHT
Löffelbiskuits
150 ml Espresso
GARNITUR
Kakaopulver
In einer tiefen Schüssel Mascarpone mit Sahnesteif, Vanillezucker und Kristallzucker verrühren. 30–60 Sekunden rühren. Nach und nach die Schlagsahne hinzufügen, bis die Masse fest wird.
150 g Löffelbiskuits in eine Schüssel zerbröseln. 80 ml Espresso hinzufügen und gut verrühren. 250 g der vorbereiteten Sahne hinzufügen und alles gut verrühren.
Eine Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und die Keksmischung hineingeben. Gut andrücken und gleichmäßig am Schüsselrand verteilen.
250 g der vorbereiteten Sahne nehmen und Nutella hinzufügen. Gut verrühren.
Die Schokoladenmischung auf die Löffelbiskuits in der Schüssel verteilen und mit den Erdbeeren belegen. Die restliche Sahne über die Erdbeeren geben und gleichmäßig verteilen.
Die Löffelbiskuits in den Espresso tauchen und auf die Sahne legen. Die Löffelbiskuits mit Frischhaltefolie abdecken und leicht andrücken. Den Kuchen am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Frischhaltefolie entfernen und mit Kakaopulver bestreuen.
