MIT THUNFISCHSALAT GEFÜLLTE SANDWICHES
TEIG
400 g Mehl (Allzweckmehl)
7 g Hefe (1 Esslöffel oder 1 Päckchen)
8 g Salz (1⅓ Teelöffel)
15 g Honig
10 ml Essig
40 ml Sonnenblumenöl
200 ml lauwarmes Wasser
EXTRA
Noriblätter
Sesamsamen
1 Ei (mittelgroß)
TUNFISCHSALAT
300 g Thunfisch (in Sonnenblumenöl)
60 g Gewürzgurken
35 g rote Zwiebeln
75 g Mayonnaise
50 g Samurai-Sauce
SERVIEREN MIT
Salat
Noriblätter
Gurke
Röstzwiebeln
Samurai-Sauce
Avocado
Mehl, Hefe, Salz, Honig, Essig, Sonnenblumenöl und lauwarmes Wasser in eine große Schüssel geben. Gut vermischen und den Teig 10-12 Minuten lang kneten. Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie den Teig zu einem rechteckigen Blatt aus.
Schneiden Sie den Teig vertikal in zwei Hälften und falten Sie jedes Stück nach innen. Dann schneiden Sie ihn in 8 gleich große Stücke.
Legen Sie die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie sie mit dem geschlagenen Ei, legen Sie Nori-Stücke darauf und bestreuen Sie sie mit Sesamkörnern.
Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort weitere 30 Minuten gehen oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (392 °F) vor. Backen Sie die Sushi-Rollen 15–18 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Behalten Sie die Backzeit im Auge, da diese bei jedem Ofen unterschiedlich sein kann.
Für den Thunfischsalat mischen Sie Thunfisch, Gewürzgurken, rote Zwiebeln, Mayonnaise und Samurai-Sauce in einer großen Schüssel.
Schneiden Sie ein Brötchen in zwei Hälften und belegen Sie es mit etwas Mayonnaise, Salat, Nori, Samurai-Sauce, Thunfischsalat, Röstzwiebeln, Avocado, extra Samurai-Sauce und Sesamkörnern.
