Zutaten : Kürbiskuchen
400 g Kürbis (z.B. Hokkaido, küchenfertig)
150 g Bergkäse
1/2 Bund Thymian
200 g THEA (zimmerwarm)
1/2 TL Jodsalz
4 Eier
300 g Mehl
2 TL Backpulver
100 ml Milch
100 g Schinkenwürfel
Zubereitung : Kürbiskuchen
Kürbis grob raspeln. Käse in Würfel schneiden. Thymian waschen und trocken schütteln, Blättchen abstreifen.
Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Form fetten und mit Mehl bestäuben. Thea und Salz mit dem Mixer cremig
aufschlagen. Eier nacheinander einzeln unterrühren.
Mehl und Backpulver vermischen und in 2 Portionen im Wechsel mit der Milch kurz unter den Teig rühren.
Thymianblättchen und geraspelten Kürbis unterheben. Schinken- und Käsewürfel untermischen.
Teig in die vorbereitete Form füllen und den Kürbiskuchen im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe
machen, am Holzstäbchen darf kein flüssiger Teig haften. Kürbiskuchen abkühlen lassen, aus der Form lösen und Stück für
Stück genießen.
Kürbiskuchen
- 400 g Kürbis (z.B. Hokkaido, küchenfertig)
- 150 g Bergkäse
- 1/2 Bund Thymian
- 200 g THEA (zimmerwarm)
- 1/2 TL Jodsalz
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 100 g Schinkenwürfel
- Kürbis grob raspeln. Käse in Würfel schneiden. Thymian waschen und trocken schütteln, Blättchen abstreifen.
- Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Form fetten und mit Mehl bestäuben. Thea und Salz mit dem Mixer cremig
- aufschlagen. Eier nacheinander einzeln unterrühren.
- Mehl und Backpulver vermischen und in 2 Portionen im Wechsel mit der Milch kurz unter den Teig rühren.
- Thymianblättchen und geraspelten Kürbis unterheben. Schinken- und Käsewürfel untermischen.
- Teig in die vorbereitete Form füllen und den Kürbiskuchen im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe
- machen, am Holzstäbchen darf kein flüssiger Teig haften. Kürbiskuchen abkühlen lassen, aus der Form lösen und Stück für
- Stück genießen.
Kürbiskuchen
