KOKOSNUSS-BONBONS
DECKEL
225 g weiße Schokolade
FÜLLUNG
25 ml Sahne
50 g weiße Schokolade
25 g Kokosraspeln
EXTRA
20 g Mandeln (gehackt und geröstet)
Kokosraspeln
Die weiße Schokolade (225 g) im Wasserbad schmelzen. Anschließend die geschmolzene weiße Schokolade in einen Spritzbeutel füllen.
Die Sahne fast bis zum Siedepunkt erhitzen. Die Stücke weißer Schokolade (50 g) hinzufügen und 1 Minute stehen lassen. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Zum Schluss die Kokosraspeln hinzufügen und gut verrühren. Diese Mischung in einen Spritzbeutel füllen.
Eine Schicht geschmolzene weiße Schokolade in eine Silikonform spritzen und die Kokosmischung daraufgeben. Eine weitere Schicht weiße Schokolade darauf spritzen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
Die Form 45–60 Minuten in den Gefrierschrank stellen oder bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist.
