COCO LEMON NO BAKE CAKES
CREME
250 g Mascarpone
500 ml Sahne
16 g Vanillezucker (2 Päckchen)
40 g Kristallzucker
16 g Sahnesteif (Klopfix)
ZITRONENGESCHMACK
10 Biskuits
150 g Lemon Curd
75 ml Wasser
Die Sahne mit Mascarpone, Vanillezucker, Zucker und Sahnesteif steif schlagen. Die Sahne anschließend in einen Spritzbeutel füllen.
Die Biskuits halbieren. Auf eine Hälfte des Biskuits etwas Sahne spritzen und die andere Hälfte darauflegen.
ZITRONENGESCHMACK
Den Lemon Curd zusammen mit dem Wasser in eine tiefe Schüssel geben und gut verrühren. Den gefüllten Biskuit vollständig in diese Masse tauchen und anschließend mit Kokosraspeln bedecken.
Schlagsahne darauf spritzen und mit frischen Früchten und Minzblättern garnieren. Für den Zitronengeschmack können Sie auch noch etwas extra Zitronenquark auf die Schlagsahne geben.
