Knusprige Erdnuss-Karamell-Kekse
Karamellmischung
40 g Karamell
40 g Erdnüsse
CORNFLAKE-MISCHUNG
250 g Milchschokolade
40 g Cornflakes
GARNITUR
Erdnüsse
Milchschokolade
Karamell und gehackte Erdnüsse in einer Schüssel vermischen.
250 g Milchschokolade im Wasserbad schmelzen: Eine Schüssel mit Milchschokoladenstücken über einen Topf mit kochendem Wasser stellen. Die Schüssel darf das Wasser nicht berühren. Die Schokolade glattrühren, das dauert normalerweise etwa zwei Minuten.
Die Cornflakes in eine tiefe Schüssel geben und die geschmolzene Milchschokolade darübergießen. Verrühren, bis alle Cornflakes gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Ein Tablett oder eine Schüssel mit Backpapier auslegen. Mit einem Löffel Portionen der Cornflakes-Mischung auf das Backpapier geben. Dann eine Schicht Erdnuss-Karamell-Mischung und dann eine weitere Schicht Cornflakes-Mischung daraufgeben.
Die Schoko-Cornflake-Kekse mit Schokostreifen und gehackten Erdnüssen verzieren. Die Schokolade vollständig aushärten lassen. Bismillah, guten Appetit!
