Knusprige Erdnuss-Karamell-Kekse
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Karamellmischung
40 g Karamell
40 g Erdnüsse
CORNFLAKE-MISCHUNG
250 g Milchschokolade
40 g Cornflakes
GARNITUR
Erdnüsse
Milchschokolade
Karamell und gehackte Erdnüsse in einer Schüssel vermischen.
250 g Milchschokolade im Wasserbad schmelzen: Eine Schüssel mit Milchschokoladenstücken über einen Topf mit kochendem Wasser stellen. Achten Sie darauf, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt. Die Schokolade glatt rühren, das dauert normalerweise etwa zwei Minuten.
Die Cornflakes in eine tiefe Schüssel geben und dann die geschmolzene Milchschokolade darübergießen. Verrühren, bis alle Cornflakes gleichmäßig mit Schokolade überzogen sind.
Ein Tablett oder eine Schale mit Backpapier abdecken. Mit einem Löffel portionsweise Cornflake-Mischung auf das Backpapier geben. Dann eine Schicht Erdnuss-Karamell-Mischung daraufgeben, gefolgt von einer weiteren Schicht Cornflake-Mischung.
Die Schoko-Cornflake-Kekse mit Schokostreifen und gehackten Erdnüssen verzieren. Die Schokolade vollständig aushärten lassen. Bismillah, guten Appetit!
