Großmutters Puddinghörnchen in 10 Minuten im Ofen
Zutaten:
1/2 Würfel Hefe
3 EL Zucker
1 Eigelb
100 ml Öl
800 g Mehl
350 ml Milch, lauwarm
1 Packung Backpulver
1 Prise(n) Salz
Für die Füllung:
320 ml Milch
5 EL Zucker
1 Packung Puddingpulver
Puderzucker, zum Bestäuben
Zubereitung:
Fur den Füllung:
1. Einfach mal aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding herstellen und dann mit Frischhaltefolie abdecken – sodass keine Haut sich darauf bildet.
Fur den Teig:
2. Dann in der lauwarmen Milch die Hefe auflösen und mit 4 EL Zucker mischen, und das Eigelb mit dem Öl mischen, unter dem Milchgemisch geben.
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3. Danach das Mehl, Backpulver, Salz in eine Schüssel geben, die lauwarme Milch-Öl-Mischung dazugeben und zu einem Teig kneten.
4. Jetzt den Teig auf der Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und dann in gleichmäßige Stücke schneiden, und die Stücke mit einem Nudelholz länglich rollen und am oberen Ende 7 senkrechte Schnitte machen. Danach etwas Pudding auf das untere Teil geben und aufrollen.
5. Als nächstes auf ein Backpapier belegtes Blech legen und danach mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180 Grad 15 – 20 Min. backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben. Bon appetit!
Großmutters Puddinghörnchen
