Griechischer salat
Zutaten für 4 Portionen
Für den Salat:
1 Salatgurke(n)
1 Paprikaschote(n), rote
1 Paprikaschote(n), grüne
500 g Tomate(n)
2 Zwiebel(n)
200 g Schafskäse
Oregano
1 Glas Oliven, schwarze, ca. 100 g
Für die Sauce:
125 ml Olivenöl
1 Zitrone(n), Saft davon
Salz und Pfeffer
Zubereitung :
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Gurke waschen und ungeschält in dünne Scheiben oder Stücke schneiden. Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Tomaten waschen und achteln. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Schafskäse würfeln und mit Oregano bestreuen. Oliven abgießen und mit Gurke, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Schafskäse in eine Schüssel geben.
Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Sauce verrühren und über den Salat gießen. Umrühren.
