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Gesamtzeit: 35min
Zubereitungsdauer: 15min
Garzeit: 20min
Portion(en): 4
ZUTATEN: Gemüsepuffer mit Paprikaquark
1 Bund Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
4 Stück, mittel Karotten/Möhren
2 Stück, mittelgroß Kartoffeln
3 Stück, mittel Zucchini
2 Stück Hühnerei/er
6 EL Haferflocken, kernig
1 Prise(n) Jodsalz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Cayennepfeffer
1 EL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
300 g Magerquark
1 EL Paprikamark
1 TL Zitronensaft
2 EL Schnittlauch, in Ringen
1 Prise(n) Zucker
ANLEITUNG: Gemüsepuffer mit Paprikaquark
Für die Gemüsepuffer Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Karotten, Kartoffeln und Zucchini grob reiben. Gemüseraspel
gut ausdrücken, mit Frühlingszwiebelringen, Eiern und Haferflocken verrühren und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer
kräftig würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, nach und nach 16 goldgelbe Puffer darin ausbacken.
Für den Paprikaquark Quark mit Paprikamark, Zitronensaft, Schnittlauchringen und Zucker verrühren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken und zu den Gemüsepuffern servieren.
Gemüsepuffer mit Paprikaquark
- 1 Bund Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
- 4 Stück (mittel Karotten/Möhren)
- 2 Stück (mittelgroß Kartoffeln)
- 3 Stück (mittel Zucchini)
- 2 Stück Hühnerei/er
- 6 EL Haferflocken (kernig)
- 1 Prise (n Jodsalz)
- 1 Prise (n Pfeffer)
- 1 Prise (n Cayennepfeffer)
- 1 EL Pflanzenöl (Rapsöl/Sonnenblumenöl)
- 300 g Magerquark
- 1 EL Paprikamark
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL Schnittlauch (in Ringen)
- 1 Prise (n Zucker)
- Für die Gemüsepuffer Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Karotten, Kartoffeln und Zucchini grob reiben. Gemüseraspel
- gut ausdrücken, mit Frühlingszwiebelringen, Eiern und Haferflocken verrühren und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer
- kräftig würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, nach und nach 16 goldgelbe Puffer darin ausbacken.
- Für den Paprikaquark Quark mit Paprikamark, Zitronensaft, Schnittlauchringen und Zucker verrühren, mit Salz und Pfeffer
- abschmecken und zu den Gemüsepuffern servieren.
Gemüsepuffer mit Paprikaquark
