| Gefüllte Zwiebeln | 😍
– aus dem Backofen
Rezept
Füllung:
• 400 g Reis
• 200 g Rinderhackfleisch
• Saft einer halben Zitrone
• 50 ml Olivenöl
• 30 g Granatapfelsirup
• 1 TL Salz, Pfeffer, Vegeta & Paprika Edelsüss
Tomatensoße für die Füllung:
• 50 ml Olivenöl
• 1 Schalotte
• 4 Knoblauchzehen
• 1 1/2 EL Tomatenmark
Soße:
• 1 EL Tomatenmark
• 800 ml Hühnerbrühe
• 2 EL Granatapfelsirup
• Prise Salz, Pfeffer & Vegeta
Außerdem:
• 8-10 Zwiebeln
Zubereitung:
• Zwiebeln zurecht schneiden und für 15 Minuten in Salzwasser kochen
• Für die Tomatenpaste das Gemüse kleinschneiden und in reichlich Olivenöl mit dem Tomatenmark kurz anbraten
• Reis unter kaltem Wasser gründlich waschen und mit den restlichen Zutaten gut vermengen
• Zwiebeln halb füllen, einrollen und in eine Backofenform nebeneinander legen
• Soße hinzugießen bis die Zwiebeln abgedeckt sind
• im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad O/U für 75 Minuten backen. Die Backform mit einem feuchten Backpapier gut abdecken.
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