FERRERO ROCHER COOKIES
SCHOKOLADENFÜLLUNG
75 ml Sahne
250 g Vollmilchschokolade
85 g Haselnüsse (gehackte Haselnüsse)
COOKIES
Waffelkekse (oder ähnliches)
SCHOKOLADENMISCHUNG
250 g Vollmilchschokolade
25 ml Sonnenblumenöl
20 g Haselnüsse (gehackte Haselnüsse)
Die Sahne erhitzen, bis sie fast kocht. Die Stücke Vollmilchschokolade (250 g) hinzufügen und 1 Minute stehen lassen. Alles glatt rühren. Dann die gehackten Haselnüsse hinzufügen und gut verrühren. Die Mischung abkühlen lassen. Abdecken und kühl stellen.
Sobald die Ganache ausgehärtet ist, können Sie mit dem Formen der Schokoladenkugeln beginnen. Nehmen Sie etwas von der Haselnussganache und rollen Sie sie in Ihren Händen, um eine Kugel zu formen. Wiederholen Sie diesen Vorgang für den Rest der Ganache.
Schneiden Sie einen Waffelkeks in drei gleiche Stücke.
Zur Abwechslung gibt es verschiedene Möglichkeiten, diese Kekse zuzubereiten. Im Folgenden erwähne ich zwei Möglichkeiten.
OPTION 1:
Nehmen Sie einen Waffelkeks und öffnen Sie ihn. Legen Sie eine Schokoladenkugel auf eine der Hälften und bedecken Sie sie mit der anderen Hälfte. Drücken Sie leicht. Verteilen Sie den Inhalt gleichmäßig mit einem Messer.
OPTION 2:
Sehen wir uns nun eine andere Möglichkeit an. Nehmen Sie einen Waffelkeks und legen Sie eine Schokoladenkugel darauf. Verteilen Sie die Kugel mit einem Messer, bis die Oberseite glatt ist.
Schmelzen Sie 250 Gramm Milchschokolade im Wasserbad mit etwas Sonnenblumenöl. Fügen Sie die gehackten Haselnüsse hinzu und vermischen Sie alles gut. Gießen Sie die Schokoladenmischung in eine kleine tiefe Schüssel.
Tauchen Sie die Kekse in die geschmolzene Milchschokolade.
Legen Sie sie auf ein Blatt Backpapier und lassen Sie sie dort liegen, bis die Schokolade ausgehärtet ist.
