Die backe ich 2x in Woche, Blätterteigtaschen mit Schinken und Kase
1 Pck. Blätterteig (10er Pack)
100 g Schinken, gekocht
150 g Käse (junger Gouda)
½ Becher Crème fraîche
Kräuter, gemischt
Pfeffer
1 Ei
Zubereitung
So zuerst Ei trennen (Eigelb zum bestreichen, Eiweiß zum Verkleben), Schinken und Käse würfeln (ca. 0,5 cm), Blätterteig auftauen (ca. 15 Min.) und die Folie entfernen.
Gewürfelten Schinken, Käse, Crème fraiche und die Kräuter
verrühren. Auf eine Scheibe Blätterteig (quadratisch) etwas von dem Gemisch verteilen (ca. 2 cm Rand Platz lassen).
Rand mit Eiweiß einstreichen, Blätterteigscheibe darauf legen und mit einer Gabel von innen nach außen festdrücken.
Das gleiche auch mit den restlichen Blätterteigtaschen machen. Backofen auf 200°C vorheizen.
Blätterteigtaschen auf Blech legen (bei der Größe passen in der Regel nur 4 drauf) und ca. 20 Minuten drin lassen.
Dazu passt: ein Salat, Gemüse mit Sauce, oder einfach nur als Snack servieren.
Guten Appetit
