BISCOFF-ERDBEER-DESSERT (OHNE BACKEN)
CREME
200 g Frischkäse
40 g Kristallzucker
8 g Vanillezucker (1 Päckchen)
16 g Sahnesteif (2 Päckchen)
500 ml Schlagsahne
KEKSE
Biscoff-Kekse
FÜLLUNG
Erdbeeren
TOPPING
75 g Biscoff-Aufstrich
Biscoff-Kekse
Erdbeeren
Den Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif in einer tiefen Schüssel vermengen. 1 Minute lang verrühren. Nach und nach die Schlagsahne hinzufügen und verrühren, bis die Masse fest ist. Zur Seite stellen.
Die Erdbeeren waschen. Von jeder Erdbeere die grüne Krone und ein kleines Stück aus der Mitte abschneiden.
Ein Stück Frischhaltefolie nehmen und damit einen Teller oder ein Tischset abdecken. Die Biscoff-Kekse in 3 Reihen zu je 7 Stück auf der Folie anordnen.
Einen Teil der Sahnemischung gleichmäßig auf die Kekse verteilen, mit einer Reihe Erdbeeren in der Mitte. Legen Sie dann eine weitere Reihe Biscoff-Kekse auf den leeren Teil der Creme, sowohl auf der rechten als auch auf der linken Seite. Spritzen Sie etwas zusätzliche Creme darauf und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Falten Sie das Dessert mithilfe der Plastikfolie zu einem Dreieck und drücken Sie die Seiten fest zusammen.
Bestreichen Sie die Außenseite des Biscoff-Erdbeer-Desserts vollständig mit Creme. Stellen Sie das Dessert in den Kühlschrank und lassen Sie es einige Stunden, vorzugsweise über Nacht, fest werden, damit sich die Aromen vermischen können.
Erhitzen Sie den Biscoff-Aufstrich in einem Topf bei niedriger Hitze, bis er flüssig wird. Seien Sie aufmerksam, da dies schnell geschieht. Füllen Sie den Biscoff-Aufstrich in einen Spritzbeutel.
Spritzen Sie den Biscoff-Aufstrich entlang der Seiten über das Dessert. Machen Sie einen „Tropfen“ und füllen Sie den inneren Teil mit Biscoff-Aufstrich. Garnieren Sie mit Sahnehäubchen, Erdbeerstücken und Biscoff-Keksen. Bismillah, genießen Sie es!
