Beste Buttermilchpfannkuchen 🥞🍯
Beste Buttermilchpfannkuchen: Mit einfachen Zutaten und Expertentipps gelingen fluffige Buttermilchpfannkuchen im Handumdrehen.
Zutaten:
– 1 Tasse Mehl 🌾
– 2 Esslöffel Kristallzucker 🍬
– 1 Teelöffel Backpulver
– ½ Teelöffel Natron
– ¼ Teelöffel Salz 🧂
– 1 großes Ei 🥚
– 1 Tasse Buttermilch
– 2 Esslöffel geschmolzene, ungesalzene Butter
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung:
1. Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Die trockenen Zutaten gut verrühren, bis keine Klumpen entstehen und die Pfannkuchen eine möglichst lockere Konsistenz erhalten.
2. In einer separaten Schüssel das Ei leicht verquirlen, dann Buttermilch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen. Rühren, bis alle flüssigen Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
3. In die Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde drücken und die feuchte Mischung hineingeben. Mit einem Teigschaber vorsichtig verrühren, bis der Teig glatt ist. Nicht zu lange rühren, da die Pfannkuchen sonst zäh werden können. Kleine Klumpen sind kein Problem.
4. Eine Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter oder Antihaftspray einfetten. Sobald die Pfanne heiß ist, die Hitze reduzieren.
5. Mit einer Schöpfkelle oder einem Messbecher etwa 60 ml Teig pro Pfannkuchen in die Pfanne geben und dabei zwischen den Pfannkuchen etwas Platz lassen, damit sich der Teig verteilen kann.
6. 2–3 Minuten backen, bis sich Blasen bilden und die Ränder fest sind. Vorsichtig wenden und weitere 1–2 Minuten goldbraun backen. Hitze nach Bedarf anpassen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
7. Sofort mit Ahornsirup und Ihren Lieblings-Toppings servieren.
Tipps:
– Für fluffigere Pfannkuchen den Teig vor dem Backen etwa 10 Minuten ruhen lassen. Für einen intensiveren Geschmack können Sie den trockenen Zutaten eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
Um die Pfannkuchen während der Zubereitung warm zu halten, legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie bei niedriger Temperatur (ca. 93 °C).
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kalorien: ca. 110 Kalorien pro Pfannkuchen
Genießen Sie Ihre köstliche Frühstückskreation!
Beste Buttermilchpfannkuchen
Ingredients
- Zutaten:
- - 1 Tasse Mehl 🌾
- - 2 Esslöffel Kristallzucker 🍬
- - 1 Teelöffel Backpulver
- - ½ Teelöffel Natron
- - ¼ Teelöffel Salz 🧂
- - 1 großes Ei 🥚
- - 1 Tasse Buttermilch
- - 2 Esslöffel geschmolzene ungesalzene Butter
- - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Rührschüssel vermengen. Die trockenen Zutaten gut verrühren, bis keine Klumpen entstehen und die Pfannkuchen eine möglichst lockere Konsistenz erhalten.
- In einer separaten Schüssel das Ei leicht verquirlen, dann Buttermilch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt hinzufügen. Rühren, bis alle flüssigen Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
- In die Mitte der trockenen Zutaten eine Mulde drücken und die feuchte Mischung hineingeben. Mit einem Teigschaber vorsichtig verrühren, bis der Teig glatt ist. Nicht zu lange rühren, da die Pfannkuchen sonst zäh werden können. Kleine Klumpen sind kein Problem.
- Eine Bratpfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter oder Antihaftspray einfetten. Sobald die Pfanne heiß ist, die Hitze reduzieren.
- Mit einer Schöpfkelle oder einem Messbecher etwa 60 ml Teig pro Pfannkuchen in die Pfanne geben und dabei zwischen den Pfannkuchen etwas Platz lassen, damit sich der Teig verteilen kann.
- 2–3 Minuten backen, bis sich Blasen bilden und die Ränder fest sind. Vorsichtig wenden und weitere 1–2 Minuten goldbraun backen. Hitze nach Bedarf anpassen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Sofort mit Ahornsirup und Ihren Lieblings-Toppings servieren.
- Tipps:
- – Für fluffigere Pfannkuchen den Teig vor dem Backen etwa 10 Minuten ruhen lassen. Für einen intensiveren Geschmack können Sie den trockenen Zutaten eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- Um die Pfannkuchen während der Zubereitung warm zu halten, legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie bei niedriger Temperatur (ca. 93 °C).
Beste Buttermilchpfannkuchen
