| Apfeltraum im Blätterteig |🍎😍
Rezept zum Speichern!
Zutaten für die Apfelfüllung:
– 3 Äpfel
– 1 EL Zucker
– 1 EL brauner Zucker
– 1 TL Zimt
– Ein Schuss Wasser
Für die Creme:
– 2 EL Frischkäse
– 1 Päckchen Vanillezucker
– 1 EL Zucker
Für das Frosting:
– 2 EL Puderzucker
– Ein Schuss Schlagsahne
– 1 Päckchen Vanillezucker
Außerdem:
– 1 Blätterteig aus dem Kühlregal
– 1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung:
1. Apfelfüllung vorbereiten:
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne die Äpfel, den Zucker, braunen Zucker, Zimt und einen Schuss Wasser erhitzen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Äpfel karamellisiert sind. Anschließend die Füllung abkühlen lassen.
2. Creme herstellen:
Den Frischkäse mit Vanillezucker und Zucker glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Blätterteig vorbereiten:
Den Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Du benötigst zwei Quadrate für jede Apfeltasche.
4. Teig vorbereiten:
In jedes zweite Quadrat schneidest du ein Loch in der Mitte aus (dies wird die Oberseite). Lege dann das Quadrat mit dem Loch auf ein Quadrat ohne Loch.
5. Befüllen:
In die Mitte des Quadrats einen Klecks der Frischkäsecreme geben. Anschließend etwas von der abgekühlten Apfelfüllung darauf verteilen.
6. Ei zum Bestreichen:
Das Ei verquirlen und die Ränder der Apfeltaschen damit bestreichen.
7. Backen:
Die Apfeltaschen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15 Minuten goldbraun backen.
8. Frosting zubereiten:
Während die Apfeltaschen abkühlen, das Frosting vorbereiten. Den Puderzucker mit einem Schuss Schlagsahne und Vanillezucker glatt rühren. Das Frosting sollte eine dickflüssige Konsistenz haben. Falls es zu dünn ist, noch etwas Puderzucker hinzufügen.
9. Finalisieren:
Die leicht abgekühlten Apfeltaschen mit dem Frosting beträufeln und genießen! ❤️
