4-Zutaten-Mini-Biskuitkuchen

4-Zutaten-Mini-Biskuitkuchen 🍰🎂🥚

Dieser 4-Zutaten-Biskuitkuchen besteht aus nur 4 Grundzutaten. Er ist leicht, luftig und kinderleicht zuzubereiten! Außerdem ist er vielseitig einsetzbar und eignet sich als Grundlage für unzählige Füllungen, Toppings und Sirupe!

Zutaten:
– 3 große Eier 🥚
– 100 g Kristallzucker 🍬
– 100 g Mehl 🌾
– 1 TL Vanilleextrakt 🌼

Zubereitung:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Fetten Sie ein Muffinblech (6 Mulden) ein oder legen Sie es mit Papierförmchen aus, damit die Mini-Kuchen nicht kleben bleiben.
2. Schlagen Sie die Eier in eine große Rührschüssel und achten Sie darauf, dass keine Schalenstücke darunter geraten. Schlagen Sie die Eier schaumig und hell. Dadurch wird der Teig luftiger und der Biskuit lockerer.
3. Unter ständigem Rühren den Zucker nach und nach zu den Eiern geben. Eine cremige Masse anstreben, die beim Herausnehmen des Schneebesens Bänder bildet.
4. Das Mehl in kleinen Portionen über die Eiermasse sieben. Vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben, dabei darauf achten, dass der Teig luftig bleibt.
5. Vanilleextrakt hinzufügen und unterheben, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel rühren, da der Teig sonst zusammenfallen könnte.
6. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Muffinform füllen und jede Form zu etwa zwei Dritteln füllen.
7. 10–12 Minuten backen, bis die Kuchen goldbraun sind und beim Berühren nachgeben.
8. Die Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
Tipps:
– Für zusätzlichen Geschmack eine Prise Salz hinzufügen, um die Süße auszugleichen.
– Mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Beeren und Schlagsahne servieren.
– Diese Mini-Kuchen sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kalorien: ca. 120 pro Mini-Kuchen

4-Zutaten-Mini-Biskuitkuchen

Dieser 4-Zutaten-Biskuitkuchen besteht aus nur 4 Grundzutaten. Er ist leicht, luftig und kinderleicht zuzubereiten! Außerdem ist er vielseitig einsetzbar und eignet sich als Grundlage für unzählige Füllungen, Toppings und Sirupe!

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Cook Time 50 minutes mins

Total Time 50 minutes mins

Course Dessert

Cuisine german

Servings 8

Calories 120 kcal

Ingredients

  

• Zutaten:
• - 3 große Eier 🥚
• - 100 g Kristallzucker 🍬
• - 100 g Mehl 🌾
• - 1 TL Vanilleextrakt 🌼

Instructions

 

• Zubereitung:
• Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor. Fetten Sie ein Muffinblech (6 Mulden) ein oder legen Sie es mit Papierförmchen aus, damit die Mini-Kuchen nicht kleben bleiben.
• Schlagen Sie die Eier in eine große Rührschüssel und achten Sie darauf, dass keine Schalenstücke darunter geraten. Schlagen Sie die Eier schaumig und hell. Dadurch wird der Teig luftiger und der Biskuit lockerer.
• Unter ständigem Rühren den Zucker nach und nach zu den Eiern geben. Eine cremige Masse anstreben, die beim Herausnehmen des Schneebesens Bänder bildet.
• Das Mehl in kleinen Portionen über die Eiermasse sieben. Vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben, dabei darauf achten, dass der Teig luftig bleibt.
• Vanilleextrakt hinzufügen und unterheben, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel rühren, da der Teig sonst zusammenfallen könnte.
• Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Muffinform füllen und jede Form zu etwa zwei Dritteln füllen.
• 10–12 Minuten backen, bis die Kuchen goldbraun sind und beim Berühren nachgeben.
• Die Kuchen einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
• Tipps:
• - Für zusätzlichen Geschmack eine Prise Salz hinzufügen, um die Süße auszugleichen.
• – Mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Beeren und Schlagsahne servieren.
• – Diese Mini-Kuchen sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.

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