Für das Karamell:
60 g weißer Zucker
30 g Wasser
Für den Brotpudding:
200 g Brot vom Vortag ohne Kruste
500 g Vollmilch
150 g weißer Zucker
1 Teelöffel Vanillepaste
4 Eier m
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie das Karamell vor, indem Sie Zucker und Wasser erhitzen
2. Karamell in die Form gießen und aufbewahren
3. Wir schneiden das Brot
4. Wir tränken das Brot mit Milch und lassen es 5 Minuten ruhen
5. Fügen Sie den Zucker hinzu
6. Fügen Sie die Vanille hinzu
7. Wir mahlen, bis wir eine feine Paste erhalten
8. Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie
9. Wir geben die Mischung in die Form und heizen den Ofen mit Ober- und Unterhitze auf 180 ºC vor
10. Bereiten Sie ein Wasserbad vor und backen Sie es 1 Stunde und 30 Minuten lang
11. Im Ofen vollständig abkühlen lassen und für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen
12. Wir servieren kalt
Brotpudding
- 60 g weißer Zucker
- 30 g Wasser
- Für den Brotpudding:
- 200 g Brot vom Vortag ohne Kruste
- 500 g Vollmilch
- 150 g weißer Zucker
- 1 Teelöffel Vanillepaste
- 4 Eier m
- Bereiten Sie das Karamell vor, indem Sie Zucker und Wasser erhitzen
- Karamell in die Form gießen und aufbewahren
- Wir schneiden das Brot
- Wir tränken das Brot mit Milch und lassen es 5 Minuten ruhen
- Fügen Sie den Zucker hinzu
- Fügen Sie die Vanille hinzu
- Wir mahlen, bis wir eine feine Paste erhalten
- Fügen Sie die Eier hinzu und mischen Sie
- Wir geben die Mischung in die Form und heizen den Ofen mit Ober- und Unterhitze auf 180 ºC vor
- Bereiten Sie ein Wasserbad vor und backen Sie es 1 Stunde und 30 Minuten lang
- Im Ofen vollständig abkühlen lassen und für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen
- Wir servieren kalt
Brotpudding-2
