Dies ist das einzige deutsche Schokoladenkuchen rezept, das Sie jemals brauchen werden, ich wage zu sagen, es ist in jeder Hinsicht perfekt! Der Kuchen ist köstlich reichhaltig und schokoladig und mit dem unwiderstehlich süßen und klebrigen Kokos-Pekannuss-Topping überzogen, nach dem wir uns alle sehnen.
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Das beste deutsche Schokoladenkuchen rezept!
Ich liebe es, wenn die Feiertage näher rücken, denn das bedeutet, dass es auf jeden Fall einige tolle Desserts geben wird! Erstaunliche Desserts wie dieser hausgemachte deutsche Schokoladenkuchen!
Alles, was wir im Leben brauchen, ist Schokoladenkuchen, oder? Schokoladenkuchen hat einen Weg zu meinem Herzen und wer Schokolade entdeckt hat, ist mein Held.
Wirklich, dieser einfache deutsche Schokoladenkuchen ist eines dieser Desserts, das so gut ist, dass es zu einer Tradition in Ihrem Zuhause für einen Jahresurlaub wie Geburtstag, Ostern oder Muttertag werden sollte.
Es sind vier Schichten totaler Glückseligkeit!
Was ist deutscher Schokoladenkuchen?
Entgegen dem Namen dieses einfachen Schokoladenkuchen rezepts ist deutscher Schokoladenkuchen eigentlich eine amerikanische Erfindung. Deutscher Schokoladenkuchen ist ein geschichteter Schokoladenkuchen, der mit einem reichhaltigen Kokos-Pekannuss-Zuckerguss belegt ist.
Die geheime Zutat im deutschen Schokoladenkuchenteig ist kochendes Wasser – es ist wichtig, dass Sie es in diesen Kuchen aufnehmen.
Dies ist einer dieser Kuchen, den es seit 1852 gibt, und ich habe das Gefühl, dass er nirgendwo hingeht. Es ist nur einer dieser perfekt leckeren Klassiker, die Sie immer wieder machen möchten.
Mit anderen Worten, fügen Sie dieses zum Rezeptbuch hinzu, weil Sie es lieben werden!
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Zutaten für deutschen Schokoladenkuchen
- Kristallzucker
- Ungesüßtes Kakaopulver
- Backpulver und Backpulver
- Salz
- Vollmilch und Kondensmilch in Dosen
- Eier und Eigelb
- Vanille
- Rapsöl und Butter
- Zerkleinerte gesüßte Kokosnuss
- Pekannüsse
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Wie man deutschen Schokoladenkuchen macht
- Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Die trockenen Zutaten verquirlen.
- Milch, Eier und Vanille unterrühren, dann Öl untermischen.
- In kochendes Wasser mischen und schlagen.
- In vorbereitete Pfannen gießen und etwa 30 Minuten backen, bis sie fest sind.
- Kühl und Frost.
Wie man deutsche Schokoladenkuchenglasur macht
- Eigelb und Kondensmilch in einem Topf mischen.
- Zucker zum Auflösen einrühren.
- Fügen Sie Butter hinzu und kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten
- lang, bis sie eingedickt ist.
- Pfanne vom Herd nehmen, Vanille, Kokosnuss, Kokosnuss und Pekannüsse hinzufügen.
- Abkühlen lassen, bis es nur noch warm ist, dann über den Kuchen verteilen.
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Funktioniert gesüßte Kondensmilch in der Glasur?
Nein, Kondensmilch und gesüßte Kondensmilch sind zwei völlig verschiedene Zutaten. Stellen Sie sicher, dass Sie Kondensmilch verwenden, um den Kokos-Pekannuss-Zuckerguss herzustellen.
Tipps für den besten deutschen Schokoladenkuchen
- Weil die Kokosnussglasur so reichhaltig ist, habe ich die Seiten meines Kuchens kahl gelassen. Aber fühlen Sie sich frei, Zuckerguss an den Seiten hinzuzufügen, wenn Sie möchten!
- Achten Sie darauf, gesüßte Kokosflocken für die deutsche Schokoladenkuchenglasur zu kaufen.
- Vollmilch ist ein Muss in diesem Kuchen. Es macht den Schokoladenkuchen extra feucht und verleiht Geschmack.
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- Roter Samtkuchen
- Angel Food Kuchen
- Kolibri-Kuchen
- Gelber Kuchen mit Schokoladenbuttercreme-Zuckerguss
- Frischer Erdbeerkuchen
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Weitere deutsche Schokoladendesserts zum Probieren:
- Deutsche Schokoladen-Cupcakes
- Deutsche Schokoladenbrownies
- Deutsche Schokoladeneistorte
Deutscher Schokoladenkuchen
Das ist der BESTE deutsche Schokoladenkuchen! Es ist vollkommen reichhaltig und schokoladig und niemand kann diesem süßen und klebrigen Kokos-Pekannuss-Topping widerstehen. Ein leckerer Kuchen für jeden Anlass!
- 2 tassen (248g Allzweckmehl (Löffel und Füllstand nach Maß)*)
- 2 Tassen (400 g Kristallzucker)
- 3/4 Tasse (68g ungesüßtes Kakaopulver)
- 2 TL Backpulver
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 tasse (236 Vollmilch)
- 2 große Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse (120 ml Rapsöl oder geschmolzenes Kokosöl)
- 1 tasse (235 ml kochendes Wasser)
- Kokosnuss-Pekannuss-Zuckerguss
- 5 große Eigelb
- 1 1/4 Tassen (295 ml Kondensmilch)
- 1 1/2 Tassen (300 g Kristallzucker)
- 1/2 Tasse (113 g gesalzene Butter, weich gemacht)
- 1 1/2 TL Vanilleextrakt
- 2 tassen (172g gesüßte Kokosflocken)
- 1 tasse (106 g gehackte Pekannüsse, geröstet)
- Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. 2 9-Zoll-runde Kuchenformen mit Butter bestreichen und dann den Boden mit einer Runde Pergamentpapier auslegen. Butterpergament dann Pfannen leicht mit Kakaopulver oder Mehl bestäuben und überschüssiges ausschütteln. Beiseite.
- Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Rührschüssel verquirlen.
- Milch, Eier und Vanille dazugeben und mit einem elektrischen Handrührgerät bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren. Reduzieren Sie die Drehzahl auf niedrig und mischen Sie das Öl ein.
- Mit dem Mixer noch auf niedriger Stufe vorsichtig und langsam kochendes Wasser einfüllen und gut mischen, etwa 2 – 3 Minuten. Teig in vorbereitete Kuchenformen gießen.
- Backen, bis der in die Mitte eingesetzte Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 30 – 35 Minuten. Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten kochen, dann wenden Sie sie auf Gitterroste, um sie vollständig abzukühlen.
- Nach dem Abkühlen etwa 1/3 des Zuckergusses auf einer Schicht Kuchen verteilen. Mit der zweiten Schicht Kuchen belegen und nur die Oberseite des Kuchens mit dem restlichen Zuckerguss bereifen.
- Für den Zuckerguss: Eigelb und Kondensmilch in einem großen Topf sehr gut verquirlen.
- Zucker hinzufügen und verquirlen, um den Zucker aufzulösen. Fügen Sie Butter hinzu und kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis die Mischung eingedickt ist, etwa 10 – 12 Minuten.
- Pfanne vom Herd nehmen, Vanille, Kokosnuss, Kokosnuss und Pekannüsse hinzufügen. Abkühlen lassen, bis es gerade warm ist, dann über den Kuchen verteilen.
Rezeptquelle: angepasst aus dem Add a Pinch Kochbuch
* Wenn Sie Mehl schöpfen und nivellieren (wie ich), verwenden Sie nur 1 3/4 Tassen Mehl.
Das Rezept wurde von 4 auf 5 Eigelb aktualisiert, da mehrere Rezensenten Probleme mit der Zuckergussverdickung erwähnt haben.
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