🍫 Nougat-Küsse – zarte Weihnachtsplätzchen mit cremiger Nougatfüllung
Diese Nougat-Küsse sind wunderbar mürbe, herrlich schokoladig und dabei ganz einfach gemacht. Ein zarter Butterkeks, darauf eine cremige Nougathaube und zum Schluss knackige Schokolade – perfekt für den Weihnachtsteller. 🎄🍪
Zutaten für ca. 30 Stück
Für die Plätzchen:
250 g Mehl
150 g weiche Butter
80 g Puderzucker
1 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Für die Nougathauben:
200 g schnittfeste Nuss-Nougat-Masse
80 g weiche Butter
50 g Vollmilchschokolade
Für den Schokoüberzug:
200 g Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre
1 TL Kokosöl, optional
Zubereitung
Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb, Vanillezucker und Salz zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten kalt stellen.
Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 4 mm dick ausrollen und kleine runde Plätzchen mit gewelltem Rand ausstechen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 9–11 Minuten backen. Die Plätzchen sollen nur leicht goldgelb werden. Vollständig auskühlen lassen.
Für die Füllung Nougat und Schokolade vorsichtig schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die weiche Butter cremig schlagen und die Nougat-Schokoladen-Mischung unterrühren.
Die Masse kurz kalt stellen, bis sie spritzfähig, aber noch weich ist. Anschließend mit einem Spritzbeutel auf jedes Plätzchen eine hohe, spitz zulaufende Nougathaube spritzen – so wie auf dem Bild.
Die Plätzchen etwa 30 Minuten kalt stellen, damit die Nougathauben fest werden.
Kuvertüre vorsichtig schmelzen. Die Nougathauben kopfüber in die Schokolade tauchen, sodass die gesamte Nougatfüllung bedeckt ist und am Rand etwas Schokolade bis zum Keks reicht.
Auf Backpapier setzen und die Schokolade vollständig fest werden lassen.
✨ Tipp: Die Nougathauben vor dem Eintauchen wirklich gut kühlen. So behalten sie ihre schöne spitze Form und lassen sich problemlos mit Schokolade überziehen.
⏱️ Vorbereitung: ca. 35 Min.
❄️ Kühlzeit: ca. 1 Std.
🔥 Backzeit: 9–11 Min.
🍪 Ergibt: ca. 30 Nougat-Küsse
🍫 Nougat-Küsse – zarte Weihnachtsplätzchen mit cremiger Nougatfüllung
Ingredients
- Für die Plätzchen:
- 250 g Mehl
- 150 g weiche Butter
- 80 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Für die Nougathauben:
- 200 g schnittfeste Nuss-Nougat-Masse
- 80 g weiche Butter
- 50 g Vollmilchschokolade
- Für den Schokoüberzug:
- 200 g Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre
- 1 TL Kokosöl optional
Instructions
- Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb, Vanillezucker und Salz zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig abdecken und etwa 30 Minuten kalt stellen.
- Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 4 mm dick ausrollen und kleine runde Plätzchen mit gewelltem Rand ausstechen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 9–11 Minuten backen. Die Plätzchen sollen nur leicht goldgelb werden. Vollständig auskühlen lassen.
- Für die Füllung Nougat und Schokolade vorsichtig schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die weiche Butter cremig schlagen und die Nougat-Schokoladen-Mischung unterrühren.
- Die Masse kurz kalt stellen, bis sie spritzfähig, aber noch weich ist. Anschließend mit einem Spritzbeutel auf jedes Plätzchen eine hohe, spitz zulaufende Nougathaube spritzen – so wie auf dem Bild.
- Die Plätzchen etwa 30 Minuten kalt stellen, damit die Nougathauben fest werden.
- Kuvertüre vorsichtig schmelzen. Die Nougathauben kopfüber in die Schokolade tauchen, sodass die gesamte Nougatfüllung bedeckt ist und am Rand etwas Schokolade bis zum Keks reicht.
- Auf Backpapier setzen und die Schokolade vollständig fest werden lassen.
Notes
Nougat-Küsse
