Unterm Strich geht es um Samosa-Füllungen 🌙Sie fragen mich immer danach und sie schmecken fantastisch!
Hackfleischfüllung
1 Kilo Hackfleisch
2 gehackte Zwiebeln
Zwei Esslöffel Öl
Ein Teelöffel (Zimt / Zucker / Salz)
Ein Esslöffel (Kreuzkümmel / Koriander)
ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer
Ein halber Bund Petersilie + ein halber Bund Fleischbällchen
Zitronensaft
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Hühnchen-Shawarma-Füllung
500 Gramm Hähnchen, in sehr kleine Würfel geschnitten
eine viertel Tasse Joghurt
eine viertel Tasse Öl
eine viertel Tasse Orangensaft
2 Knoblauchzehen
Saft einer halben Zitrone
Ein kleiner Löffel Essig
Ein Esslöffel (Ketchup / Granatapfelmelasse)
ein Teelöffel Salz
Ein halber Teelöffel (Knoblauchpulver/Zwiebelpulver/Paprika/Koriander/Ingwer)
1 Esslöffel Schawarma-Gewürz oder Hühnergewürz
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Indische Samosa-Füllung (Vegan – Sparsam)
500 Gramm Salzkartoffeln
grob gehackte Zwiebel
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
1 Teelöffel gehackter Ingwer
scharfes Pfefferhorn
Ein kleiner Löffel Kreuzkümmelsamen
Ein halber Teelöffel (Kurkuma / Salz / Garam Masala / Curry / schwarzer Pfeffer)
1/2 Tasse gefrorene Erbsen
Zitronensaft
eine viertel Tasse Wasser
Ein halber Bund gehackter Koriander
