RED VELVET VANILLA SWIRL CAKES
KUCHENTEIG
3 Eier
150 g Kristallzucker
8 g Vanillezucker (1 Päckchen)
1 Prise Salz
135 ml Sonnenblumenöl
125 ml Milch
3 g Backpulver
190 g Mehl (Allzweckmehl)
3 g Kakaopulver
rotes Lebensmittelfarbgel (Marke Kookmutsjes)
TOPPING
100 g weiße Schokolade
GARNITUR
Red Velvet-Brösel
Die Eier in eine Schüssel schlagen. Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen. Vermischen. Unter ständigem Rühren langsam Sonnenblumenöl und Milch einfließen lassen. Mehl und Backpulver über den Teig sieben und glatt rühren.
Den Kuchenteig gleichmäßig auf zwei Schüsseln verteilen.
Das Kakaopulver über eine Schüssel sieben und dann das rote Lebensmittelfarbgel hinzufügen. Gut vermischen.
Vanille- und Red Velvet-Teig in separate Spritzbeutel geben.
Stellen Sie sicher, dass die Wirbelkuchenform gut gefettet ist. Gießen Sie zunächst eine Schicht von 30 Gramm Vanilleteig in die Form, gefolgt von 30 Gramm Red-Velvet-Teig.
17–20 Minuten bei 175 °C backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Spieß sauber herauskommt. Nehmen Sie die Wirbelkuchen aus dem Ofen und lassen Sie sie in der Form etwas abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen.
Schmelzen Sie weiße Schokolade im Wasserbad. Gießen Sie die geschmolzene weiße Schokolade in einen Spritzbeutel und lassen Sie sie etwas abkühlen.
Dekorieren Sie die Wirbelkuchen mit der geschmolzenen weißen Schokolade und streuen Sie Red-Velvet-Krümel darüber.
Ergibt 16 Kuchen.
