Zutaten:
375 g starkes Weizenmehl
240 ml Wasser
8 Gramm Salz
45 ml Sonnenblumenöl
10 gr Bäckertrockenhefe
15gr Zucker
200 g geriebener Mozzarella-Käse
300 g Tomatensauce
Parmesan
1 Ei
Verfahren:
Mischen Sie in einer Schüssel warmes Wasser, Zucker und trockene Bäckerhefe. Diesen lassen wir 30 Minuten ruhen, um gären zu können.
Nach dieser Zeit fügen wir Mehl, Salz, Sonnenblumenöl und fermentierte Hefe hinzu und beginnen, die Mischung zu kneten, bis wir einen elastischen Teig haben. Dieser Vorgang dauert zwischen 15 und 20 Minuten. Sie können ihn 5 Minuten ruhen lassen und weitermachen, wenn diese Zeit verstrichen ist, den Teig auf eine bemehlte Oberfläche drehen und 2 oder 3 Minuten bearbeiten, eine Kugel formen und in eine bemehlte Schüssel geben. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
Nach dieser Zeit ist der Teig gewachsen und wir wenden ihn erneut auf einer bemehlten Arbeitsfläche.
Teilen Sie den Teig in zwei Teile und reservieren Sie einen davon. Mit Hilfe einer Walze strecken wir den Teig, wir legen den gedehnten Teig in eine runde und abnehmbare Form oder eine andere runde Form, die wir mit hohen Wänden haben.
Wir müssen die Masse an den Wänden und dem Boden der Form anpassen, ohne uns darum zu kümmern, denn jetzt bleiben außen Reste, da wir sie zu gegebener Zeit schneiden werden.
Wir verteilen den ganzen Mozzarella-Käse auf dem Boden der Pizza, so dass es im Stil von hausgemachten Rezepten ist, je mehr Käse es hat, desto besser.
Wir müssen den Dehnungsvorgang mit der zweiten Hälfte des Teigs wiederholen, derjenigen, die übrig geblieben ist. Einmal gestreckt, legen wir es als Empanada-Deckel auf den Mozzarella-Käse, damit es diese goldene Konsistenz hat, müssen Sie das Eiweiß eines geschlagenen Eies darüber geben, es sollte nicht viel sein, nur ein Durchgang.
Der Teig sollte die Füllungszutaten vollständig bedecken und wir versiegeln, jetzt, wenn wir den überschüssigen Teig abschneiden und einen Rand von 1 oder 2 cm lassen. rund um Pizza.
Wir machen einige Schnitte in den Teig, den wir auf den Deckel gelegt haben, damit er beim Backen atmen kann. Wir decken die Pizza mit der Tomatensauce ab und backen bei zuvor auf 180º C erhitztem Ofen bei Hitze von unten 35-40 Minuten lang, bis wir sehen, dass der Teig goldbraun ist.
Wenn die Pizza fertig ist, nehmen wir sie aus dem Ofen und bedecken sie mit geriebenem Parmesankäse, damit er in der Hitze der frisch gebackenen Pizza schmilzt. Du wirst es lieben!
Pizza-Rezepte, die Sie lieben werden!
- 375 g starkes Weizenmehl
- 240 ml Wasser
- 8 Gramm Salz
- 45 ml Sonnenblumenöl
- 10 gr Bäckertrockenhefe
- 15 gr Zucker
- 200 g geriebener Mozzarella-Käse
- 300 g Tomatensauce
- Parmesan
- 1 Ei
- Mischen Sie in einer Schüssel warmes Wasser, Zucker und trockene Bäckerhefe. Diesen lassen wir 30 Minuten ruhen, um gären zu können.
- Nach dieser Zeit fügen wir Mehl, Salz, Sonnenblumenöl und fermentierte Hefe hinzu und beginnen, die Mischung zu kneten, bis wir einen elastischen Teig haben. Dieser Vorgang dauert zwischen 15 und 20 Minuten. Sie können ihn 5 Minuten ruhen lassen und weitermachen, wenn diese Zeit verstrichen ist, den Teig auf eine bemehlte Oberfläche drehen und 2 oder 3 Minuten bearbeiten, eine Kugel formen und in eine bemehlte Schüssel geben. Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
- Nach dieser Zeit ist der Teig gewachsen und wir wenden ihn erneut auf einer bemehlten Arbeitsfläche.
- Teilen Sie den Teig in zwei Teile und reservieren Sie einen davon. Mit Hilfe einer Walze strecken wir den Teig, wir legen den gedehnten Teig in eine runde und abnehmbare Form oder eine andere runde Form, die wir mit hohen Wänden haben.
- Wir müssen die Masse an den Wänden und dem Boden der Form anpassen, ohne uns darum zu kümmern, denn jetzt bleiben außen Reste, da wir sie zu gegebener Zeit schneiden werden.
- Wir verteilen den ganzen Mozzarella-Käse auf dem Boden der Pizza, so dass es im Stil von hausgemachten Rezepten ist, je mehr Käse es hat, desto besser.
- Wir müssen den Dehnungsvorgang mit der zweiten Hälfte des Teigs wiederholen, derjenigen, die übrig geblieben ist. Einmal gestreckt, legen wir es als Empanada-Deckel auf den Mozzarella-Käse, damit es diese goldene Konsistenz hat, müssen Sie das Eiweiß eines geschlagenen Eies darüber geben, es sollte nicht viel sein, nur ein Durchgang.
- Der Teig sollte die Füllungszutaten vollständig bedecken und wir versiegeln, jetzt, wenn wir den überschüssigen Teig abschneiden und einen Rand von 1 oder 2 cm lassen. rund um Pizza.
- Wir machen einige Schnitte in den Teig, den wir auf den Deckel gelegt haben, damit er beim Backen atmen kann. Wir decken die Pizza mit der Tomatensauce ab und backen bei zuvor auf 180º C erhitztem Ofen bei Hitze von unten 35-40 Minuten lang, bis wir sehen, dass der Teig goldbraun ist.
- Wenn die Pizza fertig ist, nehmen wir sie aus dem Ofen und bedecken sie mit geriebenem Parmesankäse, damit er in der Hitze der frisch gebackenen Pizza schmilzt. Du wirst es lieben!
Pizza-Rezepte-2
