ZUTATEN : Pfirsich – Vanillekuchen
1 Dose Pfirsich(e)
175 g Zucker
4 Ei(er)
200 g Butter, weiche
1 Pck. Backpulver
2 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
80 ml Milch
400 g Mehl
Fett für die Form
ZUBEREITUNG : Pfirsich – Vanillekuchen
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 275 kcal
Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Butter mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig schlagen.
Das Eigelb vorsichtig hinzu geben und kräftig weiter schlagen. Mehl mit Backpulver und Puddingpulver mischen und nach
und nach unter die Buttermasse geben. Milch langsam hinzufügen und als letztes den Eischnee vorsichtig unterheben. Den
Teig in eine sehr gut gefettete Kastenform geben.
Die Pfirsiche gut abtropfen lassen. Achteln und auf der Masse verteilen. Kurz mit einem Löffel verrühren.
Den Kuchen nun im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 60 Minuten backen.
In der Form gut abkühlen lassen und dann erst stürzen.
Pfirsich – Vanillekuchen
- 1 Dose Pfirsich (e)
- 175 g Zucker
- 4 Ei (er)
- 200 g Butter (weiche)
- 1 Pck. Backpulver
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Puddingpulver (Vanille)
- 80 ml Milch
- 400 g Mehl
- Fett für die Form
- Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 275 kcal
- Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Butter mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig schlagen.
- Das Eigelb vorsichtig hinzu geben und kräftig weiter schlagen. Mehl mit Backpulver und Puddingpulver mischen und nach
- und nach unter die Buttermasse geben. Milch langsam hinzufügen und als letztes den Eischnee vorsichtig unterheben. Den
- Teig in eine sehr gut gefettete Kastenform geben.
- Die Pfirsiche gut abtropfen lassen. Achteln und auf der Masse verteilen. Kurz mit einem Löffel verrühren.
- Den Kuchen nun im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 60 Minuten backen.
- In der Form gut abkühlen lassen und dann erst stürzen.
Pfirsich – Vanillekuchen
