Küche des Tages: Scharfes Honighuhn
HÜHNERMISCHUNG
▫️35 ml Olivenöl
▫️450 g Hähnchenschenkel
▫️3 g Zwiebelpulver (1 Teelöffel)
▫️3 g Knoblauchpulver (1 Teelöffel)
▫️2 g Cayennepfeffer (⅔ Teelöffel)
▫️2 g Paprikapulver (⅔ Teelöffel)
▫️3 g Ras el Hanout (1 Teelöffel)
▫️25 g Sojasauce
▫️15 g Sambal Oelek
▫️30 g Honig
▫️50 ml Schlagsahne (ungeschlagen)
ZUM SERVIEREN
▫️150 g Eisbergsalat
▫️50 g Mayonnaise
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. erhitzen. Hähnchenschenkel, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Paprika und Ras el Hanout hinzufügen. Gut umrühren und das Hähnchen 4–5 Minuten garen. Als nächstes Sojasauce, Sambal Oelek und Honig hinzufügen und alles gut vermischen. Sahne hinzugeben und die Hitze erhöhen. Die Mischung 5–7 Minuten kochen lassen oder bis die Sauce eingedickt ist, dabei ständig rühren.
Die Brötchen halbieren. Die Butter in einer Bratpfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen. Die Brötchen mit der Schnittseite nach unten toasten, bis sie goldbraun und an den Rändern knusprig sind.
Den Eisbergsalat in die gewünschte Größe schneiden und mit der Mayonnaise vermischen.
Die Brötchen mit einer Schicht Sauce, den gekochten Hähnchenschenkeln und Salat füllen. Bismillah, guten Appetit!
